Death by chocolate

Recept

150 g smör

200g choklad 70% kakaohalt

2 1/2 dl socker

4 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1/2 dl kakao

1 tsk vanlijsocker

1 dl creme fraiche

1) Smält smör och bryt i små bitar av choklad och rör om tills det har löst sig helt. Låt svalna!


2) Vispa ägg och socker lätt och häll i chokladblandningen. Blanda i resten av ingredienserna.

3) Häll smeten i en smord form (använd kakao att ströa med i stället för ströbröd. Ytan blir finare då)

4) Ställ i nedre delen av ugnen. 175 grader i 40min.



Glasyr

100g choklad 70% kakaohalt

1 dl grädde

1) Koka upp grädden och lägg i bitar av choklad i den. Låt inte chokladen koka.

Rör om tills allt har löst upp sig.

2) Låt glasyren svalna och häll över kakan

3) Dekorera med maränger


Djävulskt gott! ;)

Kias rågbröd

Kias rågbröd

3 dl filmjölk

1 dl mjölk

2 msk sirap

50 g jäst

1 tsk salt

1 tsk fänkål

1 tsk anis

14 dl rågsikt

1 Värm sirap, filmjölk och mjölk i en kastrull. Rör ner jästen i en del av degspadet. Tillsätt resten av salt, stött fänkål och anis. Arbeta in mjölet.

2 Lägg degen på bakbordet och knåda så den bli blank och smidig. Forma degen till en avlång limpa. Lägg i en smord avlångform. Låt jäsa på dragfritt ställe.

3 När degen jäst upp till kanten av kanten av formen ca 40min. Grädda 220 grader i ca 20 -30min.

Lyxscones

Mildas Lyxscones

8 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk socker
100 g rumstempererat smör
2 dl mjölk
2 dl grädde,


Så här gör man:

1) Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker så att det blir jämt fördelat. Fördela smöret jämt i mjölet. Använd gärna fingrarna.

2) Tillsätt mjölk och grädde och rör ihop till en deg. Rulla till små bullar. Ha lite mjöl på händerna om det är för klibbigt.

3) Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper cirka 30 bullar beroende på storlek. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i ugnen i sexton minuter.

Gott med ost och marmelad :)